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90 Jahre Metzgerei Waibel - ein Rauschefest in Bockenheim

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Neun Jahrzehnte Metzgerei Waibel ...

... das sollte groß und gemeinsam mit treuen Weggefährten gefeiert werden. 🎈

Bunt, lebendig und sehr emotional

Am 16. Juni 2019 war es soweit. Schon in den frühen Morgenstunden begannen die letzten Vorbereitungen. Das 28-köpfige Waibel-Team und 20 freie Aushilfen waren bis in den späten Abend mit voller Einsatzfreude dabei. 💪🏻👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳 💪🏻

Pünktlich um 11 Uhr, zum Sektempfang mit Fingerfood, sprangen die Korken. Im Zeichen des Genusses lockten den ganzen Tag über kleine und große, herzhafte und süße Leckereien. Charmante Damen mit Bauchläden reichten Zigarren, die ganz köstlich schmeckten. Der besondere Tipp für alle Zigarrenliebhaber oder die, die es werden wollen, die Salami-Zigarren gibt es jetzt auch im regulären Frischesortiment der Metzgerei Waibel.

Die Waibel-Bühne rockten Thorsten Wszolek und das Mund Art Theater, das Mainhatten Pops Orchester, Margit Sponheimer und Gastgeber Kai Waibel, der auch ein paar Gesangseinlagen und Schoten zum Besten gab.

Die Bühne war an diesem Tag auch ein Ort der Danksagungen. Kai Waibel überraschte seine langjährigsten Mitarbeitern/innen (auch ehemalige) und treue Weggefährten mit Blumen und Wellnessgutscheinen.  💐

Es fanden köstliche Gewinnspiele statt und da eine Waibel-Veranstaltung immer auch einen zusätzlichen guten Zweck erfüllen soll, wurden gleich zwei Spendenaktionen organisiert. Dabei kamen 300 Euro für die AWO und 300 Euro für die Kita Kids Bockenheim zusammen.

Eine Zeitreise in Waibels Gründungsjahr 1929 konnten die Gäste direkt gegenüber unternehmen. Bei Foto Firlé wurden originelle Fotos im Gatsby-Look geshootet.

Getanzt wurde "uff de Gass"
: Eine heitere „Charleston-Formation“ der Tanzschule Wernecke, direkt an der Leipziger Straße, begeisterte die Zuschauer. 👯‍♀️ 👯‍♂️

Resümee

Die Stimmung war von Beginn an heiter und ausgelassen. In der Metzgerei, in der Gaststube, auf den Sonnenterrassen und im Innenhof wurde viel gelacht, gut gegessen, gebechert, gescherzt und geherzt. ❤️

Schlusswort

Liebe Gäste, liebe Mitarbeiter/innen, liebe Mitwirkenden,

ich danke euch von Herzen für diesen Tag, der für mich ein ganz besonderer war. Ihr habt mich beglückt, mit guter Stimmung, besten Wünschen, liebevollen Aufmerksamkeiten und  eurem großartigen Einsatz. Das hat mich sehr berührt.

Wer mich kennt, weiß wie ich bin, in diesem Sinne 😘

Herzlichst ❤️

euer Kai Waibel

 

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Waibels „Grüne Soße Tag“ - Donnerstag, 6. Juni 2019

Frankfurt feiert den „Grüne Soße Tag“ – wir kräutern, spargeln, braten und tranchieren mit!

Donnerstag, 6. Juni, 11 bis 15 Uhr - in der Metzgerei Waibel

  • Waibels Grüne Soße und Leckereien genießen 😋
  • Gutes tun* ❤️
  • den Weltrekord brechen! 🏆

Bei gutem Wetter wird es auf unseren zwei Sonnenterrassen himmlisch kulinarisch. ☀️ 😎 Auch Waibels Innenräume (Metzgerei, Schlemmerstube und Bergstüberl) laden am „Grüne Soße Tag“ 💚 zum genussvollen Verweilen ein.

Unsere Köstlichkeiten am „Grüne Soße Tag“

  • Waibels traditionell gegarter Knochenschinken (warm, vor Ort tranchiert)
    mit hausgemachter Grüner Soße, frischem Spargel und Risolée-Kartöffelchen
    💚 heute zum grünen Aktionspreis: 8,50 €.
  • Klassische Grüne Soße
    mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln
    💚 heute zum grünen Aktionspreis: 6,90 €.
  • Neu! Waibels Grüne-Soße-Bratwurst
    Feines Kalbsbrät mit frischen Kräutern der Grünen Soße, dazu Apfelrotkohl und Grüne-Soße-Kartoffelpüree
    💚 heute zum grünen Aktionspreis: 6,90 €.

Alle Speisen solange der Vorrat reicht.

…..

*Ein Teil der Einnahmen wird über einen Obolus an den Veranstalter (Grüne Soße Festival GmbH) gespendet. Dieser sorgt dafür, dass sie einen guten Zweck erfüllt. Weitere Infos unter: http://gruenesossetag.de/sauberes-frankfurt

.....

Nicht verpassen: „Grüne Soße Tag“ am 6. Juni 2019 in der Metzgerei Waibel.

Wir freuen uns auf euch!
Genuss-Metzgerei Waibel in Bockenheim

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Ausflug zum Hofgut Rehbachtal – Samstag, 25. Mai 2019

Ausflug zum Hofgut Rehbachtal – wir laden ein!

Am 25. Mai fahren wir mit zwei Reisebussen zum Hofgut Rehbachtal, dem Partnerhof für unser feines Charolais-Rindfleisch.

Auf dem Hofgut erwartet uns Musik, Kulinarik, Hofführung und jede Menge Spaß. Alle Infos zu Programm und Timing findet ihr in unserem Flyer (pdf).

Aufgrund der großen Nachfrage ...
Unsere zwei Charterbusse sind bereits ausgebucht. Wer jetzt noch teilnehmen möchte, kann gerne in Eigenregie anreisen. Eine persönliche Anmeldung (in der Metzgerei Waibel) ist erforderlich.

Waibels Charolais-Wochen im Mai

Freut euch auf feine Charolais-Leckerbissen. Im Mai, in der Genuss-Metzgerei Waibel in Bockenheim.

 

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Neu! „Focaccia Bavaria“

„Focaccia Bavaria“ mit hausgemachtem Schweinebraten, Krautsalat und Röstzwiebeln

Waibels heißer Snack - zünftig bayrisch, mit herzhaften Zutaten. 🐖 🥨

Frisch zubereitet, auf dem Grill geröstet.

Sauguad. Do legst di nieda! 😋

*****
🐖 Fleisch-Herkunft: Eichenhof

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Neu! „Putenbrust-Bagel mit Mango“

 

Putenbrust-Bagel mit Mango, frischem Obst der Saison und Currysoße

Waibels heißer Snackreich an Proteinen und Vitaminen. 🥯🥭 🍓

Frisch zubereitet und auf dem Grill geröstet. 🔥
Mmh, so leicht und lecker – zum Abheben. 🥯 😋 👼🏼

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🐔 Geflügel-Herkunft: Bubenheimer Hof

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Genuss-Metzgerei mit Fleisch-Sommelier



Fachwissen und Fleischgenuss auf höchstem Niveau

Waibels Fleisch-Sommelier "Mike"

Am 14. März 2019 absolvierte Mike (Michael Engel) erfolgreich die Prüfung zum Fleisch-Sommelier. Mit dieser Qualifikation zählt er zu den ganz wenigen Spezialisten in Deutschland.

Wir gratulieren unserem Fleischengel und freuen uns ganz besonders, dass Mike Mitglied unseres Genuss-Teams ist! 👏 🥩 👼🏼

Neugierig auf die neuen Fleischspezialitäten und New Cuts?

Unser Fleisch-Sommelier Mike führt euch ein, in die neue Fleisch-Genusswelt. 🔪 🥩

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Neu! Waibels Stullen

Mach mal ne Pause

Waibels Stullen - die feinen Brotpäckchen mit köstlicher Wurst, Schinken, Salami, Roastbeef,... in hoher Qualität - aus eigener Herstellung.

Zur Wahl stehen auch vegetarische Varianten und Waibels Wunschstullen.

Natürlich, frisch und lecker. Wünsch dir was!

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Neu! Waibels Pulled-Pork-Burger

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Der "Pulled-Pork-Burger" ist neben unserem "Salsiccia-Burger" und dem "Gute-Laune-Burger", der dritte Lecker-Burger im Bunde. 🍔 🍔 🍔

Waibels "Pulled-Pork-Burger"

Saftig-zartes Schweinefleisch, das auf der Zunge zergeht. Geschmackvoll, rauchig-aromatisch, mit BBQ-Sauce, eingebettet im Brioche-Burger-Bun.
"Classic" oder "mit Krautsalat" - ihr habt die Wahl!

Natürlich hausgemacht - mit hochwertigem Fleisch aus der Region. 🐷

Unglaublich zart und lecker!

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Waibels "Kalte Schulter"

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Unsere neueste kulinarische Offenbarung: Waibels "Kalte Schulter".

Außen rauchig, mystisch. Innen saftig, würzig. Mit feinen Wacholder-Aromen.

Waibels Kalte Schulter ist eine Kreation von unserem Rainer.
Einfach köstlich. 😋

Lieber Rainer, wir sind stolz auf dich! 👍🏻

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März 2019: Narrenzeit ist Waibelzeit

Ob wildes Wild oder scharfer Festtagsbraten,
ob Wurstgenuss oder Fleischeslust,
ob Kaspers Süppchen oder königlicher Mittagsschmaus,
ob närrischer Partyservice oder fürstliches Catering …
Narrenzeit ist Waibelzeit.

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Waibels Blutwurstbeißer



Waibels geräucherte Blutwürstchen mit Chili sind unglaublich lecker, reich an Proteinen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Ein schmackhaftes Superfood.

Perfekt zum Frühstück, als Pausensnack und für die Abendjause.
Unser Tipp: Origineller Snack für Brunch und Party.

Waibels Blutwurstbeißer - der wertvolle Knabberspaß.

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Neu: Waibels Gute-Laune-Burger


Waibels Gute-Laune-Burger - so farbenfroh, so lecker.

Hausgemachter Rindfleisch-Patty mit knusprigem Bacon, umhüllt von frischem Salat, Gurke und Tomate, mit Käse umschmolzen, eingebettet im roten oder gelben Burger-Bun mit Sesam

Lust auf einen oder zwei? Rot, Gelb oder beide?

Schnappt sie euch und besiegt den Winterblues!

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NEU: "Waibels Bring-Service" für frische Fleisch- und Wurstspezialitäten

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Wir haben einen neuen Service: Ab sofort bringen wir euch Waibels Fleisch- und Wurstwaren (aus der Frischetheke) persönlich vorbei. 🥩🍗🍖

Unsere Stadtteilnachbarn in Bockenheim, Rödelheim, Ginnheim und im Frankfurter Westend beliefern wir - ab einem Bestellwert von 50 Euro - kostenfrei.

Lasst euch verwöhnen! Wir freuen uns auf Bestellungen telefonisch unter (069) 77 26 34 und per E-Mail an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Es grüßt euch das Waibel-Bring-Team

 

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NEW! Waibels Salsiccia-Burger



Es gibt leckere Neuigkeiten: „Waibels Salsiccia-Burger“. Regionales Fleisch vom Hofgut Rehbachtal – gehackt und pikant gewürzt mit Fenchel - a´ la Salsiccia. Umhüllt von frischem Rucola, Tomate, Parmesankäse, feiner Paprikamousse und Zwiebelringen. Eingebettet im rustikalen Natursauerteigbrötchen. Waibels Salsiccia-Burger gibt es ab sofort ganztags - für Frühaufsteher, Mittagsgenießer und Abendhungrige.

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Metzgerei Waibel
Feinkost I Catering I Partyservice
Leipziger Straße 15
60487 Frankfurt am Main


Tel 069 - 77 26 34
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www.metzgerei-waibel.de
facebook.com/Metzgerei.Waibel


Wir sind für Sie da
Mo - Fr 8 - 19 Uhr
Samstag 8 - 16 Uhr
365 Tage Catering & Partyservice