11. Jan. 2019 – Spendenaktion für die Kita der St. Elisabeth Gemeinde in Bockenheim

 „Waibels Weihnachtsgrillen für Kinder im Stadtteil Bockenheim“ hat schon eine lange Tradition. Auch am 22. Dezember wurde wieder leidenschaftlich gegrillt. Das Waibel-Team servierte den Gästen hausgemachte Bratwürste und Glühwein.

Der gesamte Erlös von 1.180 Euro ging an die Kita der St. Elisabeth Gemeinde in Bockenheim. Heute bedankten sich Steffi Eitzert (Kita-Leitung) und die Kinder mit herzigen Kärtchen.

Wir danken allen, die sich an unserer "Spendenaktion für Kinder" beteiligt haben.

Herzliche Grüße und Happy New Year! 🍀
Euer Kai Waibel und das Genussteam

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Schöne Festtage und ein gutes 2019!

Liebe Genussfreunde,

wir wünschen euch schöne Festtage und ein gutes Jahr 2019! 🎄🌟
Viel Glück, Liebe, Gesundheit und Freude! ❤️ 🍀 😊

Herzliche Grüße
Kai Waibel und das Genussteam

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Waibels Weihnachtskalender 2018

Köstliche Termine und Öffnungszeiten

• Sa 22. Dez - 8 bis 16 Uhr
• So 23. Dez - 8 bis 14 Uhr + Lieferservice von 12 bis 14 Uhr
• Mo 24. Dez - 8 bis 13 Uhr + Abholservice „servierfertige Gänse mit Beilagen“ bis 19 Uhr!
• Sa 29. Dez - 8 bis 16 Uhr
• Mo 31. Dez - 8 bis 14 Uhr
  

Feine Weihnachtsangebote

Lassen Sie sich von unseren Festtagsköstlichkeiten inspirieren ...

„Waibels Weihnachtsgrillen“, Samstag, 22. Dez - 12 bis 16 Uhr

Alle Jahre wieder … "Weihnachtgrillen mit Bratwurst und Glühwein" - für die Kids im Stadtteil. Wir spenden den gesamten Erlös einer Kita im Stadteil Bockenheim.

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Waibels "Nacht der Lichter 2018"

„Waibels Nacht der Lichter“, Samstag, 8. Dez - 17 bis 18 Uhr

Ab 17 Uhr servieren wir eine „weihnachtliche Kartoffelsuppe mit Walnussbrot“ und einen „Glühwein“ zum Nacht-der-Lichter-Preis von 2 Euro. Begleitet von stimmungsvollen Klängen. Lasst euch überraschen!

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NEW! Waibels Salsiccia-Burger

Es gibt leckere Neuigkeiten: „Waibels Salsiccia-Burger“. Regionales Fleisch vom Hofgut Rehbachtal – gehackt und pikant gewürzt mit Fenchel - a´ la Salsiccia. Umhüllt von frischem Rucola, Tomate, Parmesankäse, feiner Paprikamousse und Zwiebelringen. Eingebettet im rustikalen Natursauerteigbrötchen. Waibels Salsiccia-Burger gibt es ab sofort ganztags - für Frühaufsteher, Mittagsgenießer und Abendhungrige.

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Startschuss für "Waibels Wilde Wochen"

Wild und köstlich. Die Saison ist eröffnet - wir haben wieder eine feine Auswahl an Wildspezialitäten. Frisch und butterzart. Darf es Kaninchen, Wildschwein, Reh oder Hirsch sein? Rücken oder Keule? Alles ein Genuss. Wir lieben den Herbst, denn Herbstzeit ist unsere wilde Zeit.

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Waibels Live-Cooking

Wir kochen live - montags bis donnerstags, von 16 bis 18 Uhr. 
An der mobilen Kochstation: Kai Waibel und seine Köche. Freut euch auf echte Waibel-Steaks mit Röstkartoffeln und Salaten sowie Thai-Wok-Gerichte und weitere köstliche Überraschungen. Eine gute Gelegenheit, um lecker zu essen und ein paar Tipps für die eigene Küche einzuholen. Kniffe für die Zubereitung von Steaks und das Würzen exotischer Wok-Gerichte. Wir sind bereit und freuen uns auf euch!

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Waibels Halloween - schaurig, scharf und lecker!

Huhuuuuu … Halloween ist im Anmarsch.

Wir sind soweit. Alles ist vorbereitet: Waibels „Salami im Sack“ und unsere scharfen „Hallo Wiener“ mit reichlich Chilli - zum köstlichen Gruseln. Schnappt sie euch! Bevor es finster wird.

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Waibels Dry-Aged-Beef, der besondere Genuss - butterzart und nussig aromatisch

Waibels Dry-Aged-Beef-Spezialitäten zum Genießen:

• Entrecôte - ohne Knochen
• Rumpsteak und T-Bone-Steak - beides mit Knochen im "New York Cut" (ca. drei Zentimeter dick geschnittene Steaks)

Dry-Aged-Beef-Steaks schnell und einfach zubereiten:

• auf Zimmertemperatur bringen - min. 1 Stunde vor dem Grillen oder Anbraten
• Salzen - min. 15 Minuten vor dem Braten oder Grillen
• mit Öl bestreichen
• grillen oder scharf anbraten in einer Grillpfanne  - mit Butterschmalz, Raps- oder Sonnenblumenöl auf höchster Stufe, ca. 2 Minuten pro Seite (je nach Fleischdicke)
• optional: weitergaren der Steaks in indirekter Hitze (für diese Alternative das Fleisch vorher nur 1 Minute pro Seite scharf anbraten!) - sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, Steaks in den Backofen auf einen Rost oder auf dem Grill bei 80°C Umluft oder 100°C Ober-/Unterhitze im Backofen oder auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur (medium: 49 bis 50 °C) garen
• pfeffern - auf jeder Seite
• mit herzhaften Beilagen servieren - Bratkartoffeln oder Süßkartoffel-Pommes, Guacamole (Avocado-Dip), Rucola- oder Bohnensalat, Mais, Spargel oder Mini-Handkäs

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Mai 2018: Jahreshauptversammlung der Fleischer-Innung

Jahreshauptversammlung der Fleischer-Innung Frankfurt-Darmstadt-Offenbach zu Gast bei bei Vorstandsmitglied Kai Waibel.
Einen Bericht zum Treffen können Sie hier herunterladen. Zur Bildgalerie geht es hier.

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