Am Mittwoch ging es in Bockenheim wieder heiß her. Unter dem Motto „Grillsaison und Spargelzeit“ servierte die Metzgerei Waibel pfiffige Aperitifs und erlesene Weine zum raffinierten Menü, sowie Kaffeespezialitäten und eine feine Auswahl an Digestifs.
Die kulinarischen Macher: Der Hessenkoch - Oliver Döbert und Waibels Kochcrew: Benny Becker (Chefkoch), Sutamma Grossmann (Köchin aus Fernost, Fingerfood-Expertin), Giuliano Milesi (Meister der italienischen Küche) und weitere Herdtalente.
Weitere Highlights des Abends:
- Kulinarische Premiere für Waibels „Bratwurst Sommertraum - mediterran“. Ein Bratwursttraum gefüllt mit Mozzarella, frischem Basilikum und feinem Pesto - kreiert von den erfahrenen Metzgermeistern Rainer Schwing und Oliver Bergmann. Eine Live-Show zur Befüllung der Würste bot Olaf Hofmeister (Handtmann Fülltechnik). Die neuen Leckerbissen wurden erstmalig aufgetischt und sind ab sofort an Waibels Frischetheke erhältlich. „Bratwurst Sommertraum - mediterran. Ideal auch zum Grillen!
- Hautnah und voller Gegensätze. Die Live-Band „Early Bird & Night Owl“ heizte musikalisch ein. Günter begleitet die Waibel-Events schon seit vielen Jahren.
- Gebabbel zu Wein, Waibel und Gesang. Thorsten Wszolek ist ein umtriebiges Multitalent (Komponist, Musikarrangeur, Dirigent, Schauspieler, Regisseur, Theaterautor). Als brillanter Komödiant sorgte er an diesem Abend für ausgiebiges Schmunzeln und schallendes Gelächter. Wer noch mehr lachen möchte, besucht das M.A.T. Mund Art Theater in Neu-Isenburg.
- Weinseelig mit Proben aus Rheinhessen. Daniel und Stefanie Huff (Weingut Georg Gustav Huff in Nierstein-Schwabsburg) verköstigten mit einer tollen Auswahl an Weinen. Huff erhielt kürzlich die Auszeichnung „Riesling-Weingut des Jahres 2017“.
- Der „Alleskönner“ unter den Kombidämpfern mit den 5 Sinnen! Michael Hack begeisterte mit der neuen Generation der Hightech-Combi-Dämpfer von RATIONAL.
- DAS BESTE aus der Kartoffel. Frau Riegel (11er Nahrungsmittel) verführte mit einer originellen Auswahl an österreichischen Kartoffelprodukten.
- Das Glück mit der scharfen Klinge. Zum krönenden Abschluss verloste die Firma RATIONAL ein exklusives Kochmesser. Die glückliche Gewinnerin ist Erika Schambeck. Glückwunsch und viel Spaß beim Schnibbeln!
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Wir danken den engagierten Mitveranstaltern und gutgelaunten Gästen für die schöne Zeit. Fotos des Abends finden Sie schon jetzt in unserer Bildergalerie „Waibels Kochevent 2017“.
Herzliche Grüße und einen schönen Vatertag!
Ihr Kai Waibel und das Genussteam
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Ganz ausgezeichnet fühlen sich Inhaber Kai Waibel, Metzgermeister Oliver Bergmann und das WAIBEL-Genussteam. Holten sie doch beim internationalen Wettbewerb, anlässlich der IFFA 2016 (internationale Fleischermesse), gleich zwei Medaillen und Urkunden nach Frankfurt.
- GOLD für Waibels Chili-Käse-Knacker
- SILBER für Waibels Frankfurter Würstchen
Sie sind Nochnichtkenner? Kosten Sie Waibels Chili-Käse-Knacker und Waibels Frankfurter Würstchen. Ganz ausgezeichnet, das werden Sie schmecken. Guten Appetit!
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Waibels Nacht der Lichter mit Live-Musik, WAIBELS Spezialitäten, extra langen Öffnungszeiten und Lichterglanz.
3. Dezember 2016, 14:30 bis 20 Uhr | Leipziger Straße 15, Frankfurt-Bockenheim
Eintritt frei - keine Eintrittskarte erforderlich.
Programm
- 14 Uhr: Auftakt mit WAIBELS Bratwürstchen und Glühwein
- 14:30 - 16:30 Uhr: Live-Musik auf WAIBELS Bühne mit "Stilbruch" und "René & Ray"
- ab 15 Uhr: WAIBELS Leckereien zu weihnachtlichen Aktionspreisen
- Spanferkel, Anschnitt durch Kai Waibel
- Kartoffelsuppe (vegetarisch)
- Crêpes mit Nutella
- Weihnachtliches Kölsch vom Fass, Glühwein, Mineralwasser und Kinderpunsch
- 20 Uhr: offizielles Ende der Veranstaltung „Waibels Nacht der Lichter“
WAIBELS Ladengeschäft ist am 3. Dez 2016 bis 18 Uhr geöffnet. Das WAIBEL-Event findet bis 20 Uhr - in drei großen Waibel-Zelten mit reichlich Sitzplätzen - vor der Metzgerei statt.
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Die Bockenheimer „Nacht der Lichter“ schillert rund um die Leipziger Straße. Von 16 - 22 Uhr bieten einzelne Geschäfte und die FTG Frankfurt: Live-Musik, erweiterte Öffnungszeiten, viel Lichterglanz und überraschende Aktionen.
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Im Juni 2016 porträtierte die Allgemeine Fleischerzeitung Kai Waibel, Metzgermeister und Inhaber der Metzgerei Waibel in Frankfurt, Bockenheim. Berichtet wurde nicht nur über Waibels meisterhaften Genuss, der schon weit über die Stadtgrenze bekannt ist, es ging auch um Power und Umtriebigkeit, um Geselligkeit und generationsübergreifendes soziales Engagement, das Kai Waibel und seinem 28-köpfigem Team nicht nur wichtig ist, sondern lebenswichtig ist.
Sie möchten den Artikel lesen? „Der Meister mit Spendierhose“ (pdf)
Ausgabe 25, 22. Juni 2016, Allgemeine Fleischer Zeitung
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War das ein schöner Tag! Lustig, lehrreich und lecker. Hier geht´s zur Bildergalerie:
https://www.metzgerei-waibel.de/waibel-events/bildergalerien/hofgut-rehbachtal-2016
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Es gibt immer wieder sinnvolle Projekte, die wir gerne unterstützen. Wie zum Beispiel der Praktikantenaustausch „Restauration sans frontières - Ausbildung ohne Grenzen“ der Georg-Kerschensteiner-Schule in Obertshausen. Dieses Programm dient dazu, berufliche Auslandserfahrungen zu sammeln und die Zukunftschancen der Schüler zu verbessern.
Am 3. Mai 2016 veranstalteten wir eine kulinarische Betriebsführung in unserer Metzgerei. Claudia Vaas-Henely (Koordinatorin Internationale Projekte, Praktikantenaustausch mit Frankreich) und ihre Praktikantengruppe aus Nérac (Frankreich) erlebten die Metzgerei Waibel hautnah. Hinter den Kulissen ging es heiß her. Kai Waibel und sein Team erklärten, zeigten, motivierten zum Mitmachen und sorgten für das waibliche Wohl. Bon appétit!
Wohlig satt und gut ausgestattet mit Waibels Kappen und Kuhglocken an Deutschlandbändern, machten sich die französischen Schüler(innen) wieder auf den Weg.
Eine Betriebsführung ohne Grenzen, die uns viel Freude bereitete!
An unseren Französischkenntnissen arbeiten wir noch. :-)
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Liebe Waibel-Genussfreunde,
am 11. Juni 2016 ist es wieder soweit:
Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Tagesreise. Ins Grüne. Aufs Land. Umgeben von frischer Luft, Charolais-Rindern und einer gut gelaunten Waibel-Reisegruppe.
Tag der offenen Tür auf dem Hofgut Rehbachtal
Wie auch schon in den Vorjahren, starten wir gemeinsam mit dem Reisebus, direkt an der Metzgerei Waibel. Sie können aber auch auf eigene Faust anreisen. Angekommen in Driedorf-Roth erwartet uns ein fröhliches Hoffest, mit Musik, Kulinarik, Hofführungen und jede Menge Spaß. Lassen Sie sich überraschen!
Wir laden Sie ein!
Eine verbindliche Anmeldung - in der Metzgerei Waibel - ist erforderlich, sodass wir die Reise und Kulinarik planen können. Anmeldung bis zum 14. Mai 2016. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Herzliche Grüße
Ihr Kai Waibel und das Genussteam
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Waibels fröhliche Osterangebote - ein köstlicher Spaß für die ganze Familie
Lammkeule: 100g. € 2,49
vom Milchlamm
Lammkotelett: 100g. € 2,49
Lammbug: 100g. € 2,29
Lammfilets: 100g. € 4,99
Feiner Tafelspitz: 100g. € 2,49
vom Hofgut Rehbachtal
Heide-Katenschinken: 100g. € 4,89
Waibels Königsschinken: 100g. € 2,49
versch. Sorten aus eigener Herstellung
Fröhliche Wurst-Ostereier: 100 g. € 1,99
Zum Verstecken und Vernaschen: Schinken-Lyoner (rot), Tiroler, (blau) Gelbwurst (gelb)
Solange der Vorrat reicht.
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Das traditionelle Weihnachtsgrillen, das Waibel alljährlich für Kindereinrichtungen in Frankfurt-Bockenheim veranstaltet, war wieder ein voller Erfolg. Am 24. Dezember 2015 lud die Metzgerei Waibel zum weihnachtlichen Imbiss ein. Grillwürstchen und frischgebrühter Glühwein wurden an liebe Kunden und kulinarische Gäste gereicht. Zahlen musste keiner. Wer mochte, durfte sich jedoch mit einer freiwilligen Spende beteiligen. Die Beteiligung war wieder riesig. Auch das hat schon Tradition. So kamen 1.097,67 Euro zusammen. Ein stolzes Sümmchen für die Kita St. Elisabeth, die damit einen Busausflug ins Grüne plant. Mit allen 60 Kindern raus aufs Land.
Kai Waibel und und das gesamte Team wünschen den Kindern und Erziehern (m/w) viel Spaß!
Herzlichen Dank an alle Gäste und Kunden, die sich an dieser Aktion beteiligt haben!
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